当前位置 :| 酒店主页>餐饮>餐饮管理> 正文 icon RSS订阅 icon 网站地图

餐饮管理的关键术语

来源:[标签:出处] 作者:[标签:作者] >时间:2008-12-10 Tag: 点击:

1. 我在作重要决定之前是否周密考虑问题,权衡各种办法?
  2. 我是否经常锻炼身体,饮食有度,睡眠充足?
  3. 我是否谋求创造性方法以增加我对本职工作的全面了解?
  4. 我在作出影响他人的决定之际是否考虑到他人的情绪?
  5. 我是否以积极的态度对待每天的工作?
  6. 我是否确定目标,然后制定实现目标的计划?
  7. 我在需要帮助时是否提出请求?
  8. 我是否对雇员的出色工作表示感谢?
  9. 我是否对我值班时发生的事情承担责任?
  10. 在雇员需要我的支持时,我是否为他们仗义执言?
  11. 我需要用权利达到目标时,是否使用了自己的权力?
  12. 我是否知道个人权力与职位权力之间的区别?
  13. 在同他人交谈时,我是否挺胸抬头,言语清晰
  和保持目光接触?
  14. 对影响到雇员的事情,我是否让他们随时了解
  情况?
  15. 当我的雇员有问题时,我是否愿意腾出时间来
  来见他们?
  16. 当我的故园表现出色时,我是否给予表扬?
  17. 我是否根据场合的需要变换领导方式?
  18. 我是否摆正了工作的需要,个人的需要和雇员的需要之间的关系?
  19. 我是否认为恐吓不是获取他人尊重的良策?
  20. 我是否征求雇员的反馈,即使他们的观点与我
  的不同?
  
  您对上述问题回答“是”的次数越多,您的领导水平就越高。
  是 否 是 否
   1. 我是否了解主管在旅馆业运营方面所扮演
  多重角色?
  2.我是否知道当初作为一名新员工我学习的
  工作,而现在作为一名主管我必须“学习”
  人。
  3.我是否知道自己对上司,员工,同事和客人
  的责任?
  4.我是否懂得主管在计划方面的作用?
  5.我是否懂得主管在组织方面的作用?
  6.我是否懂得主管在领导方面的作用?
  7.我是否懂得主管在控制方面的作用?
  8.我是否知道作为整个管理群的一员,我有责
  任贯彻管理群的目标?
  9.我是否知道预防问题和错误要比纠正它们来
  得容易?
  10.我是否知道让属下员工参与决策过程的好
  处?
  11.我是否知道如何与上司建立友好关系?.
  12.我是否了解属下员工希望/需要从我这里得到什
   么?
  13.我是否懂得如何因人而已地与每位员工打交道
   ?
  14.我是否认识到了解员工个性差别的好处?
  15.我是否认识到与其他主管之间关系的重要性?
  16.我是否注重自己的仪表?
  17.我是否懂得在工作场所讲究礼貌的重要性?
  18.我是否什么是主管道德准则?
  19.我是否懂得自尊对成功的重要性?
  20.我是否知道如何增强自尊?
  



查看所有评论 共有 0 位网友发表了评论


匿名发表

精彩排行

论坛

酒店新闻网 意见反馈留言板 欢迎批评指正
Copyright @2007-2009 Chinahotel.com Corporation, All Rights Reserved 中国酒店新闻
信息产业部备案/许可证编号: 京ICP备05052027号