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好酒店的标准:“宾至如归”是最大误区

来源:迈点 作者: >时间:2012-04-06 Tag: 点击:
        生态旅游专家陈旭军撰文表示,“酒店有没有情趣,美不美,舒适不舒适,怎么能化为一串串数字来衡量呢?星星并不是天空的全部。”

  3月31日,历时三个月,经过200余家奢华酒店报名、12名专家评审推举、超过10000名网友投票,第三届(2011年度)酒店魅力排行榜发榜,总计82家酒店脱颖而出。

  据悉,这是生活方式研究院主办、《新周刊》杂志与《香格里拉》杂志协办的“酒店魅力排行榜”的第三次发榜。本次发榜,既有依酒店性质而区分的综合类最佳(主榜共四大类,40个奖项),亦有对酒店某一单项的褒奖(副榜共十四类,42个奖项)。

  主办方努力发掘最好酒店的最卓越之处,表彰他们的贴心服务与精致细节,褒扬出色的建筑、创意、设计与服务。酒店就是生活方式,每个人心中理想酒店之背后,都代表着各人理想的生活方式。

  陈旭军:特色比星级更重要 “宾至如归”是最大误区

  生态旅游专家陈旭军撰文表示,“酒店有没有情趣,美不美,舒适不舒适,怎么能化为一串串数字来衡量呢?星星并不是天空的全部。”

  他指出,“大部分人习惯了用星级来评价酒店,慢慢忘记了这仅仅是旅游部门的一大发明。旅游局发明这套体系,是为了通过申报、核准、挂牌、摘星等一系列程序实施控制和管理,牢牢抓住行业的话语权。体系和标准,当然也能、但只能反映一部分真实,远远不是事实的全部。”

  “一度,几乎所有的酒店都陷入了误区,致力于为顾客提供同一种感觉:宾至如归。归哪里?归家……。”其实,“好酒店的感觉,不是宾至如归,而是舒适、惊艳、私密,让你留连忘家。”

  “中国酒店未来的发展,主流恐怕仍然是官民关心的重点落在‘有几家五星级酒店’,不在‘有几家好酒店’。但我仍然想指出几个非主流的亮点并为之鼓掌。”陈旭军如是表示。

  一是老建筑改造渐成时尚。如上海的水舍(Water House),广州的卡丽酒店。老建筑改造体现了对建筑这个生命体的尊重,接续了历史,在有限制的条件下,更考验设计师的创意。

  二是绿色、环保慢慢形成了气候。从原来只做一些表面文章(贴提示牌,提醒住客节约用水、不必每天更换床单等等),到鼓励住客购买“碳积分”减少对环境的损害(上海URBN酒店),到酒店发表声明,餐厅不再提供鱼翅食品(香格里拉),和全球潮流渐趋合拍。

  三是越来越强调文化的价值。喜欢在文化名胜边选址的安缦,在中国首开两家,与颐和园和灵隐寺为邻。设计风格既尊重场所,也考虑了作为奢华度假村必须有的要素,分寸掌握算是不愠不火。标杆的出现,将推动行业的进步。

  四是目的地度假村开始出现了。如以养生为卖点的浙江莫干山裸心谷,试图抓住现代都市人经常萌发的避世愿望,提供一个有丰富体验的度假场所。



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